Nama Latin
(Plantago major L)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisio : Spermatophyta
Divisio : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Subkelas : Asteridae
Ordo : Lamiales
Famili : Plantaginaceae
Genus : Plantago
Spesies : Plantago major L.
(Syamsuhidayat dan Hutapea, 1999)
Definisi Umum
Plantago major L. atau sering disebut dengan daun sendok merupakan tanaman yang tergolong tanaman perdu gulman didaerah perkebunan atau tumbuhan liar yang terdapat di lading dan halaman berumput yang agak lembab, ditanam di pot juga sebagai tanaman obat. Daun sendok berasal dari dataran rendah hingga ketinggian antara 3.300mdpl. Tinggi dari tanaman ini bervariasi antara 30-200 cm, bentuk batangnya bulat dan silinder, juga permukaan batang yang agak licin dengan arah tumbuh batang tegak lurus ke atas, batang tergolong batang rumput yang tidak keras dan bergetah putih (Indriani et al., 2023). Daun yang berbentuk oval yang saling berimpitan, memiliki Panjang daun antara 5-20 cm dan lebar daun antara 4-9 cm, terdapat 5-9 jari-jari daun yang terlihat jelas, daunnya memiliki ujung yang lancip. Termasuk daun yang tunggal, susunan roset akar bertangkai, bentuk bulat telur terbalik sampai lanset melebar atau sudip, helaian tepinya yang bergerigi kasar atau tidak beraturan, memiliki permukaan yang licin dan tegak berambut. Tanaman ini memiliki biji yang berukuran sangat kecil berbentuk bulat telur juga memiliki rasa pahit, tanaman yang berbunga yang berdiri dan memangjang dengan ukuran kurang lebih 5-15 cm diatas batang (Irawan & Cahyanto, 2024).
Kandungan
Kandungan flavonoid, alkaloid, tannin, asam fenolik, iridoid glikosida serta polisakarida yang ada dalam daun sendok tersebut berperan sebagai antioksidan alami, antiinflamasi, dan pelindung sel, sehingga mendukung berbagai aktivitas farmakologis daun sendok (Fadhila Rahma Irawan, & Tri Cahyanto 2023).
Khasiat
Daun sendok memiliki khasiat untuk menjaga Kesehatan yakni untuk antiinflamasi yang membantu meredakan peradangan pada sendi yang mengalami asam urat. Kandungan antidiuretic yang meningkatkan produksi urin sehingga membantu mengeluarkan asam urat melalui urin. Kandungan antioksidan yang juga dapat melindungi sel tubuh dari kerusakan
Cara Pengolahan
a. Persiapan bahan (daun sendok)
1) Pilih daun yang sehat dan bersih (bebas kotoran)
2) Cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan debu/kotoran
3) Keringkan daun di oven pada suhu rendah (40-500 C)
4) Blender atau haluskan daun kering menjadi simplisia dengan proses maserasi
b. Proses maserasi
1) Serbuk daun direndam dalam rtanol 96% selama kurang lebih 3 hari
2) Campuran disaring untuk memisahkan larutan ekstrak dari sisa simplisia
3) Ekstrak di- evaporasi hingga menjadi ekstrak kental
c. Proses pembuatan sirup dari ekstrak daun sendok sebagai ekspektoran
1) Cuci bersih daun sendok dari kotoran atau debu
2) Iris kecil-kecil daun sendok yang segar
3) Rebus air sekitar 250-300 ml hingga mendidih
4) Masukkan daun sendok ke air yang mendidih
5) Rebus sekitar 5-10 menit (untuk membantu ekstraksi senyawa aktif)
6) Matikan api kompor, tunggi 5 menit agar terserap
7) Saring ke dalam cangkir
8) Teh siap diminum atau di hidangkan.
Daftar Pustaka
Angelin, V., & Sukadana, W. (2021). UTILIZATION AND PROCESSING OF PLANTAGO MAJOR HERBAL PLANTS INTO HERBAL TEA PRODUCTS IN PEDUNGAN AREAS. Jurnal Qardhul Hasan; Media Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(3), 143–149.
Indriani, N. P., Mustafa, H. K., Susilawati, I., Mansyur, Khairuni, L., & Islami, R. (2023). Plantago di padang penggembalaan sebagai pakan dan penghasil metabolit sekunder. JNTTIP Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan, 5(2), 74–81.
Irawan, F. R., & Cahyanto, T. (2024). Pemanfaatan Daun Sendok ( Plantago Major L .) Untuk Pengobatan Asam Urat Masyarakat Jalan Tirtasari 1 Kelurahan Margasari Kecamatan Buahbatu. USADA Nusantara : Jurnal Kesehatan Tradisional, 2(1), 143–150. https://e-journal.nalanda.ac.id/index.php/usd/article/view/636/598
Fadhila Rahma Irawan, & Tri Cahyanto. (2023). Pemanfaatan Daun Sendok (Plantago Major L.) Untuk Pengobatan Asam Urat Masyarakat Jalan Tirtasari 1 Kelurahan Margasari Kecamatan Buahbatu. USADA NUSANTARA : Jurnal Kesehatan Tradisional, 2(1), 143–150. https://doi.org/10.47861/usd.v2i1.636
Spoon Leaf (Plantago major L.)
Latin Name
(Plantago major L)
Taxonomy
Kingdom: Plantae
Subkingdom: Tracheobionta
Superdivision: Spermatophyta
Division: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Subclass: Asteridae
Order: Lamiales
Family: Plantaginaceae
Genus: Plantago
Species: Plantago major L.
(Syamsuhidayat and Hutapea, 1999)
General Definition
Plantago major L., often called broadleaf plantain, is a plant classified as a shrubby herb found in plantations or a wild plant that can be found in fields and grassy yards that are somewhat moist, and it can also be grown in pots as a medicinal plant. Broadleaf plantain originates from lowlands up to an altitude of 3,300 meters above sea level. The height of this plant varies between 30-200 cm, with stems that are round and cylindrical, also having a somewhat smooth surface with upright growth, and the stem is classified as a grass-like stem that is not hard and contains white sap (Indriani et al., 2023). The leaves are oval-shaped and closely overlapping, with a length ranging from 5-20 cm and a width between 4-9 cm, with 5-9 clearly visible leaf veins, and the leaves have pointed tips. Includes single leaves, a rosette arrangement of stalked roots, shapes ranging from inverted egg-shaped to broad lanceolate or spatula-shaped, with leaf margins that are coarsely or irregularly toothed, having a smooth and erect hairy surface. This plant has very small seeds that are egg-shaped and also have a bitter taste, and flowering plants that stand upright and elongate, with a size of approximately 5-15 cm above the stem (Irawan & Cahyanto, 2024).
Content
The content of flavonoids, alkaloids, tannins, phenolic acids, iridoid glycosides, and polysaccharides in the spoon leaf acts as natural antioxidants, anti-inflammatory agents, and cell protectors, thereby supporting various pharmacological activities of the spoon leaf (Fadhila Rahma Irawan & Tri Cahyanto 2023).
Benefits
The spoon leaf has benefits for maintaining health, including anti-inflammatory properties that help relieve inflammation in joints affected by uric acid. Its antidiuretic content increases urine production, thereby helping to expel uric acid through urine. Its antioxidant content can also protect body cells from damage.
Processing Method
a. Preparation of ingredients (spoon leaves)
1) Choose healthy and clean leaves (free from dirt)
2) Wash under running water to remove dust/dirt
3) Dry the leaves in an oven at low temperature (40-50°C)
4) Blend or grind the dried leaves into a crude drug (simplisia) using the maceration process
b. Maceration process
1) Soak the leaf powder in 96% ethanol for approximately 3 days
2) Filter the mixture to separate the extract solution from the remaining simplisia
3) Evaporate the extract until it becomes a thick extract
c. Process of making syrup from spoon leaf extract as an expectorant
1) Clean the spoon leaves from dirt or dust
2) Slice the fresh spoon leaves into small pieces
3) Boil about 250-300 ml of water until it boils
4) Put the spoon leaves into the boiling water
5) Boil for about 5-10 minutes (to help extract the active compounds)
6) Turn off the stove, wait 5 minutes to allow absorption
7) Strain into a cup
8) Tea is ready to drink or serve.
Bibliography
Angelin, V., & Sukadana, W. (2021). UTILIZATION AND PROCESSING OF PLANTAGO MAJOR HERBAL PLANTS INTO HERBAL TEA PRODUCTS IN PEDUNGAN AREAS. Qardhul Hasan Journal; Community Service Media, 7(3), 143–149.
Indriani, N. P., Mustafa, H. K., Susilawati, I., Mansyur, Khairuni, L., & Islami, R. (2023). Plantago in grazing fields as feed and producer of secondary metabolites. JNTTIP Journal of Tropical Livestock Nutrition and Feed Science, 5(2), 74–81.
Irawan, F. R., & Cahyanto, T. (2024). Utilization of Plantago Major L. (Spoon Leaf) for Gout Treatment in the Community of Jalan Tirtasari 1, Margasari Subdistrict, Buahbatu District. USADA Nusantara: Journal of Traditional Health, 2(1), 143–150. https://e-journal.nalanda.ac.id/index.php/usd/article/view/636/598
Fadhila Rahma Irawan, & Tri Cahyanto. (2023). The Utilization of Spoon Plant Leaves (Plantago Major L.) for the Treatment of Gout in the Community of Jalan Tirtasari 1, Margasari Subdistrict, Buahbatu District. USADA NUSANTARA: Journal of Traditional Health, 2(1), 143–150. https://doi.org/10.47861/usd.v2i1.636