Nama Tumbuhan
Kuping gajah (Anthurium andraeanum Linden ex André)
Taksonomi Tumbuhan
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Alismatales
Famili : Araceae
Genus : Anthurium
Spesies : Anthurium andraeanum Linden ex André
Deskripsi Umum
Kuping gajah (Anthurium andraeanum) merupakan tanaman hias dari famili Araceae yang banyak dibudidayakan karena memiliki bentuk daun dan bunga yang menarik. Tanaman ini memiliki daun berukuran besar dengan bentuk menyerupai hati, permukaan daun mengilap, serta tangkai daun yang panjang. Bunganya terdiri atas seludang bunga (spathe) yang berwarna mencolok dan tongkol bunga (spadix) yang berada di bagian tengah. Tanaman ini banyak dimanfaatkan sebagai tanaman hias pot maupun bunga potong karena bentuk dan warna bunganya memiliki nilai estetika serta nilai ekonomi yang tinggi (Daengsuwan et al., 2020).
Kandungan
Anthurium andraeanum mengandung beberapa kelompok senyawa fitokimia yang terdapat pada bagian akar, batang, daun, bunga, dan biji. Hasil skrining fitokimia menunjukkan adanya phlobatannin, steroid, fenol, dan saponin. Selain itu, penelitian terbaru menunjukkan bahwa bagian seludang bunga mengandung berbagai karotenoid, dengan lutein, β-karoten, dan fitoena termasuk senyawa yang terdeteksi dalam jumlah relatif tinggi pada kultivar tertentu. Kandungan tersebut berkaitan dengan pembentukan warna pada bagian seludang bunga tanaman (Niu et al., 2026).
Khasiat
Tanaman kuping gajah memiliki potensi aktivitas biologis berdasarkan kandungan senyawa fitokimianya. Penelitian terhadap beberapa bagian Anthurium andraeanum menunjukkan adanya aktivitas antibakteri dan antimikroba, sedangkan senyawa fenolik dan kelompok metabolit lainnya juga berpotensi memberikan aktivitas biologis. Penelitian tersebut menunjukkan bahwa ekstrak dari bagian tanaman dapat menghambat beberapa mikroorganisme patogen dalam pengujian laboratorium. Namun, hasil tersebut merupakan penelitian in vitro, sehingga belum dapat digunakan sebagai bukti bahwa tanaman kuping gajah dapat digunakan sebagai obat pada manusia (Shazhni & Renu, 2017).
Cara Pengolahan
Kuping gajah lebih banyak dimanfaatkan sebagai tanaman hias dan bunga potong daripada sebagai bahan pangan. Untuk keperluan penelitian, bagian tanaman seperti daun, bunga, batang, akar, atau biji dapat dikumpulkan, dibersihkan, kemudian dikeringkan sebelum diekstraksi menggunakan pelarut tertentu untuk memperoleh senyawa fitokimia. Pada pemanfaatan sebagai bunga potong, penelitian menunjukkan bahwa pemberian larutan pascapanen yang mengandung zat tertentu dapat membantu mempertahankan kesegaran dan memperpanjang masa pajang bunga (Zhou et al., 2026).
Daftar Pustaka
Daengsuwan, W., Wonglom, P., & Sunpapao, A. (2020). First report of Lasiodiplodia theobromae causing spadix rot in Anthurium andraeanum. Journal of Phytopathology, 168, 129–133. https://doi.org/10.1111/jph.12877.
Niu, N., Hu, C., Sun, J., & Wang, G. (2026). Transcriptome and Metabolome Analyses Reveal the Characteristics of the Carotenoid Biosynthetic Pathway in Anthurium andraeanum Linden Spathes. Tropical Plant Biology, 19, 25. https://doi.org/10.1007/s12042-026-09480-1.
Shazhni, J. R. A., & Renu, A. (2017). Phytochemicals of Anthurium andraeanum and its Pharmacological Applications. Asian Journal of Chemistry, 29(2), 357–361. https://doi.org/10.14233/ajchem.2017.20197. Zhou, Y., et al. (2026). Effects of exogenous 6-BA and GA₃ on vase life and postharvest physiology of Anthurium andraeanum cut flowers. Technology in Horticulture, 6, e003.