Nama Latin
Annona muricata L.
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Magnoliales
Famili : Annonaceae
Genus : Annona
Spesies : Anona muricata L.
(ITIS, n.d.)
Definis Umum
Annona muricata atau yang biasa dikenal sebagai tanaman sirsak merupakan tanaman yang dapat tumbuh subur di indonedia dan termasuk kedalam tanaman tahunan. Tanaman ini merupakan tanaman yang tersebar didaerah tropis dan subtropis (Qomaliyah, 2022). Tanaman sirsak memiliki tinggi pohon sekitar 5-8 meter, batang kayunya berwarna coklat dan bercabang. Daun sirsak berbentuk lanset dengan ujung runcing, tepi daunnya rata, berwarna hijau dan bagian atasnya mengkilap dan bagian bawah daunnya kasar. Bunga tanaman sirsak terletak tunggal dibatang kayu dan memiliki warna kuning keputihan. Buahnya berukuran sedang sampai besar, dengan permukaan yang bertekstur dan berwarna hijau jika belum matang dan hijau kekuningan jika buah sudah matang. Sedangkan daging buahnya berwarna putih, berserat, memiliki banyak kandungan air dan memiliki biji yang keras berawarna hitam (Rasyidah et al., 2022). Selain daging buahnya yang dapat dikonsumsi secara langsung, daun sirsak juga dapat digunakan sebagai bahan pegebotan. Beberapa daerah di indonesia menggunakan daun sirsak untuk mengobati penyakit diabetes dan sebagai pengobatan kanker (Qomaliyah, 2022). Penggunaan tanaman sirsak sebagai bahan obat saat ini sudah mulai sering digunakan oleh masyarakat luas. Penelitian mengenai pemanfaatan kandungan tanaman sirsak juga sudah mulai banyak dilakukan. Melalui beberapa metode analisis fitokimia, ekstrak tanaman sirsak diidentifikasi memiliki banyak kandungan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan aktif dari penyembuhan suatu penyakit.
Kandungan
Kandungan senyawa metabolit sekunder dari daun sirsak yang memiliki potensi bioaktivitas yaitu acetogenin, sedangkan senyawa lainnya seperti alkaloid, fenol, flavonoid, terpenoid dan steroid (Tiara et al., 2025).
Khasiat
Khasiat dari tanaman sirsak terutama daunnya dapat digunakan sebagai bahan pengobatan untuk hipertensi, diabetes, kanker serta batuk. Salah satu khasiat yang paling besar diidentifikasi yaitu melalu aktivitas antioksidannya, dimana aktivitas antioksidan dapat menghambat radikal bebas yang dapat memicu perkembangan penyekait degenaratif seperti kanker, penyakit kardiovaskuler, alzheimer, dan diabetes (Rasyidah et al., 2022). Kandugan acetogenin dari daun sirsak berpotensi sebagai antikanker (Silalahi, 2020) dan dibuktikan dari hasil beberapa penelitian bahwasanya kandungan tersebut dapat menghambat secara signifikan dari invasi sel kanker pada usus besar dan mempu menurunkan ukuran prostat pada sel kanker prostat (Qomaliyah, 2022). Khasiat lainnya yang dilaporkan yaitu efektif menurunkan kadar gula darah dengan mekanisme menghambat enzim e-amylase dan a-glukosidase, serta meningkatkan aktivitas glukokinase sehingga dapat mengontrol kadar glukosa darah (Ayuningtiyas et al., 2022).
Cara Pengolahan
Pengggunaan daun sirsak sebagai bahan pengobatan dalam kalangan masyarakat tentunya harus diolah atau dibuat dengan cara yang praktis dan efisien. Adapun cara pengolahannya yaitu dapat melalui perebusan dengan menggunakan metode infusa, berikut merupakan cara pengolahannya (Nikeherpianto et al., 2025) :
a. Didihkan 5 gelas air (ukuran gelas belimbing).
b. Masukkan 7-10 lembar daun sirsak dalam keadaan bersih.
c. Tunggu selama kurang lebih 15 menit. Pastikan menggunakan alat yang berbahan tanah liat, stainless steel, ataupun kaca. Hindari menggunakan alat yang berbahan dari aluminium, besi, tembaga ataupun kuningan.
d. Daiamkan hingga hangat.
e. Saring dan bagi menjadi 2 gelas.
f. Minum sehari 2 kali sebanyak 1 gelas sesudah makan.
DAFTAR PUSTAKA
Ayuningtiyas, RR., et al. (2022). Efektivitas Pemberian Air Rebusan Daun Sirsak (Annona muricata Linn) Terhadap Kadar Glukosa Darah pada Populasi Sehat. Jurnal Penelitian Perawat Profesional, 4 (2), 475. https://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPPP/article/view/917
Nikeherpianti, L., et al. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Desa Rambu Kongga Melalui Pemanfaatan Rebusan Daun Sirsak untuk Pengendalian Hipertensi. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 8 (2). https://journal.matappa.ac.id/index.php/matappa/article/view/4262
Rasyidah., et al. (2019). Studi Etnobotani dan Aktivitas Farmakologi Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.). KLOROFIL. 3 (2), 10-14. https://jurnal.uinsu.ac.id/index.php/klorofil/article/view/7825
Tiara, NP., et al. (2025). Analisis Ekstrak Metanol Daun Sirsak (Annona Muricata Linn.) Terhadap Sel Kanker Prostat. Jurnal Ilmu Tanaman, Sains dan Teknologi Pertanian. 2 (1), 118-129. https://journal.asritani.or.id/index.php/Mikroba/article/view/255.
Qomaliyah, EN. (2022). Farmakologi dan Potensi Bioaktivitas Daun dan Buah Sirsak (Annona muricata). BIOCITY Jourbal of Pharmacy Biocience and Clinical Community. 1 (1), 39-58. https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/biocity/article/view/2488
SOURSOP LEAVES (Annona muricata L.)
Latin Name
Annona muricata L.
Taxonomy
Kingdom: Plantae
Division: Tracheophyta
Class: Magnoliopsida
Order: Magnoliales
Family: Annonaceae
Genus: Annona
Species: Anona muricata L.
(ITIS, n.d.)
General Definition
Annona muricata, commonly known as the soursop, is a perennial plant that thrives in Indonesia. It is found in tropical and subtropical regions (Qomaliyah, 2022). The soursop tree grows approximately 5-8 meters tall, with a brown, woody trunk that branches. The leaves are lanceolate with pointed tips, have flat, green edges, and are shiny on top and rough on the underside. Soursop flowers are solitary on the woody trunk and are whitish-yellow. The fruit is medium to large in size, with a textured surface that is green when unripe and yellowish-green when ripe. The flesh is white, fibrous, and contains a high water content, with hard, black seeds (Rasyidah et al., 2022). Besides being edible, soursop leaves can also be used as a botanical ingredient. Several regions in Indonesia use soursop leaves to treat diabetes and cancer (Qomaliyah, 2022). The use of soursop as a medicinal ingredient is now increasingly common among the general public. Research into the utilization of soursop plant compounds has also been extensively conducted. Through several phytochemical analysis methods, soursop plant extracts have been identified as containing numerous compounds that can be used as active ingredients in treating various diseases.
Content
The secondary metabolite compounds found in soursop leaves that have potential bioactivity are acetogenins, while other compounds include alkaloids, phenols, flavonoids, terpenoids, and steroids (Tiara et al., 2025).
Benefits
The benefits of the soursop plant, especially its leaves, can be used as a treatment for hypertension, diabetes, cancer, and coughs. One of the most significant benefits identified is its antioxidant activity, which can inhibit free radicals that can trigger the development of degenerative diseases such as cancer, cardiovascular disease, Alzheimer’s disease, and diabetes (Rasyidah et al., 2022). The acetogenin content in soursop leaves has potential anticancer properties (Silalahi, 2020), and several studies have shown that this compound can significantly inhibit the invasion of colon cancer cells and reduce prostate size in prostate cancer cells (Qomaliyah, 2022). Other reported benefits include effectively lowering blood sugar levels by inhibiting the enzymes e-amylase and a-glucosidase, as well as increasing glucokinase activity so that it can control blood glucose levels (Ayuningtiyas et al., 2022).
Processing Method
The use of soursop leaves as a medicinal ingredient in the community must be processed or prepared in a practical and efficient manner. This can be done by boiling or infusing the leaves. The following is the processing method (Nikeherpianto et al., 2025):
a. Bring 5 cups of water (the size of a starfruit cup) to a boil.
b. Add 7-10 clean soursop leaves.
c. Wait approximately 15 minutes. Be sure to use utensils made of clay, stainless steel, or glass. Avoid using utensils made of aluminum, iron, copper, or brass.
d. Let stand until warm.
e. Strain and divide into 2 glasses.
f. Drink 1 glass twice daily after meals.
BIBLIOGRAPHY
Ayuningtiyas, RR., et al. (2022). Effectiveness of Soursop Leaf Decoction (Annona muricata Linn.) on Blood Glucose Levels in a Healthy Population. Journal of Professional Nursing Research, 4 (2), 475. https://jurnal.globalhealthsciencegroup.com/index.php/JPPP/article/view/917
Nikeherpianti, L., et al. (2025). Empowering the Rambu Kongga Village Community Through the Utilization of Soursop Leaf Decoction for Hypertension Control. Journal of Community Service. 8 (2). https://journal.matappa.ac.id/index.php/matappa/article/view/4262
Rasyidah., et al. (2019). Ethnobotanical Study and Pharmacological Activity of Soursop Leaf Extract (Annona muricata L.). CHLOROPHYLL. 3 (2), 10-14. https://jurnal.uinsu.ac.id/index.php/klorofil/article/view/7825
Tiara, NP., et al. (2025). Analysis of Methanol Extract of Soursop Leaves (Annona Muricata Linn.) Against Prostate Cancer Cells. Journal of Plant Science, Agricultural Science and Technology. 2 (1), 118-129. https://journal.asritani.or.id/index.php/Mikroba/article/view/255.
Qomaliyah, EN. (2022). Pharmacology and Potential Bioactivity of Soursop Leaves and Fruit (Annona muricata). BIOCITY Journal of Pharmacy Bioscience and Clinical Community. 1 (1), 39-58. https://journal.universitasbumigora.ac.id/index.php/biocity/article/view/2488